関西フードパビリオン
地域で育まれた食を、次の市場へ
「関西フードパビリオン」は、関西圏の生産者・メーカーが地域の魅力ある食材や加工品を発信し、 ホテル・レストラン・小売など食のプロとつながる特別展示エリアです。 地産地消の推進や地場連携の強化をテーマに、関西ならではの食文化や技術を広く紹介。 “地域で育まれた食を、次の市場へ”を合言葉に、新たな販路開拓とビジネスチャンスを創出します。
ホテル・レストラン・ショー &
FOODEX JAPAN in 関西 の実績
特徴
-
特徴 01
関西圏新規リードが獲得できる
-
特徴 02
購買力があるバイヤーとの商談ができる
業界分析
関西合計来場者72.3%
バイヤーの本音から見える
関西食材の可能性
―― なぜ今、関西の食が求められているのか？ ――
本パビリオンに来場予定の、関西を代表するホテル・飲食チェーンのバイヤーへ
インタビューを実施。
現場が直面している課題や、
今まさに探している「商材」の条件が見えてきました。
質と付加価値
「安さよりも、多少高くても納得感のある『質』を求めています」
引用元：冨美や、都ホテルズ 等
人手不足と効率
「現場の人手不足を補う、高品質な加工品や調味料が不可欠です」
引用元：阪急阪神ホテルズ、RNT 等
物語と地域性
「インバウンドや観光客へ語れる『ストーリー』ある食材を探しています」
引用元：カフェ、スイスホテル 等
カテゴリ別バイヤーの声
1次産品
生鮮
生産地が特定でき、安心して提供できる地場食材
大阪もんや地元の野菜など、特殊な仕入れルートを常に探している
加工品
調味料
素材から調理するのが難しい店舗も多く、高品質な加工品の価値は高い
人手不足が深刻なため、加工品のニーズは非常に多い
地域性のある調味料に関しては使用したい
ニッチ
付加価値
多品種小ロット、アレルギー対応、ヴィーガンなどの個別対応力
タコ焼き・豚まん以外で、驚きを与えられる大阪らしい商品
ストーリー性があり、地域の活性化につながる食材
アンケート協力企業一覧
(順不同・敬称略)
阪急阪神ホテルズ
近鉄・都ホテルズ (都シティ大阪天王寺)
ホテルズ株式会社
フード株式会社
関西フードパビリオン 特別プラン
ブース装飾付きミニブース
関西圏地域産品の魅力を国内外に発言するため、
少人数運営で装飾の
手間がかからない特別プランをご提供します。
※画像はイメージです。
- １ブース（間口1.5m×奥行1.5m）※予定
- カウンターW990×D495×H1050
- 社名サイン
- 試飲・試食を行う場合はゾーンの共同調理場をご使用いただけます。
差別化できる地場商材
地域の特色を活かした料理提案を強化したい一方で、安定的に供給できる地元食材の仕入れ先が限られていることが課題です。 特に地産地消や季節感を重視した料理提案を強化したく、安定供給が可能な生産者とのつながりを求めています。
ホテルの朝食やレストランで使える新鮮な野菜や魚介、調味料、加工食品など、品質とストーリー性のある商材を探しています。 地産地消の取り組みをさらに進め、地域に根ざしたメニュー開発やサステナブルな調達を実現したいと考えています。
ホテル関係者
出展対象
関西圏で生産・製造された食材
（大阪、京都、兵庫、奈良、滋賀、和歌山）
出展料金
通常出展（2. 97m×2. 97m）の場合
ブース出展料 396,000円（税込）通常・会員外
スマート装飾プラン 145,200円(税込)
合計価格
541,200円（税込）
特別プランなら！
165,000円（税込）
特別企画のお問い合せ
出展については、お問い合せフォームもしくは事務局までお問い合せください。
事務局
一般社団法人日本能率協会 産業振興センター 観光・サービス産業ソリューショングループ内 〒105-8522 東京都港区芝公園3-1-22 Tel：03-3434-3453
