関西から、
"次の売れる食"が
集まる。
地域食材・加工品・ストーリー商材との出会いが、新しいメニュー価値をつくる。
特別展示エリア
Kansai
Food
Pavilion
関西フードパビリオン
なぜ今、
「関西の食」が
注目されているのか？
大阪・関西万博を契機に、国内外から関西への注目が高まっています。インバウンド需要の回復や、"地域体験型消費"の拡大により、関心が急速に高まっています。
飲食・宿泊業界では、「その土地ならでは」の食体験が、施設価値や客単価向上につながる時代へ。
"地域で育まれた食を、
次の市場へ。"
次の市場へ。"
来場すると分かること
"選ばれるメニュー"づくりのヒントが見つかる
地域食材を活かした
高付加価値提案
関西ならではの食材・加工品・調味料を、実際に見て・味わい・比較検討できます。
インバウンド向け
メニュー開発
外国人観光客に響く"地域性""ストーリー性"のある商材を発見。
人手不足対応に
つながる商材
高品質な加工品・半調理商材など、現場負担軽減につながる製品を紹介。
生産者・メーカーと
直接つながれる
現場課題やニーズを相談しながら、新しい仕入れ・共同開発の可能性を広げます。
"関西食材"に
求められていること
質と付加価値
安さよりも、多少高くても納得感のある『質』を求めています
Source富美や、都ホテルズ 等
人手不足と効率
現場の人手不足を補う、高品質な加工品や調味料が不可欠です
Source阪急阪神ホテルズ、RNT 等
物語と地域性
インバウンドや観光客へ語れる『ストーリー』ある食材を探しています
Sourceカフェ、スイスホテル 等
その土地ならではの食体験が、
施設価値と客単価を変える時代へ。
飲食・宿泊業界で起きている静かな変革。"地産地消"はもはやスローガンではなく、戦略になりつつある。
展示・紹介予定
関西の魅力ある食材・商材が集結
— Cat. 01 / Featured
地場野菜・果物
— Cat. 02
水産・畜産食材
— Cat. 03
地域調味料
— Cat. 04
加工食品
— Cat. 05
冷凍・簡便商材
— Cat. 06
ヴィーガン・
アレルギー対応
アレルギー対応
— Cat. 07
地酒・発酵食品
— Cat. 08
地域スイーツ
— Cat. 09
インバウンド
向け商品
向け商品
— Cat. 10
サステナブル商材
数字で見る、
関西最大級の食の出会いの場
450社
出展企業
500ブース
出展ブース
15,000名
来場予定
72.3%
関西エリア比率
※ 前回来場実績ベース。ホテル・外食・小売・観光業界関係者が多数来場。
特 別 企 画
"地域の食"を体感できる
試食・提案企画
関西食材を活用したメニュー提案・試食企画を予定。
"売れる地域食"のヒントを、その場で体感いただけます。
— Editor's Pick
生産者と直接対話しながら、自店メニューへの落とし込みを具体的にイメージできる、3日間限りのリアル体験。
こんな方におすすめ
ホテル・旅館
レストラン・外食
カフェ
小売・百貨店
食品バイヤー
観光・地域振興
メニュー開発担当
シェフ・料理長
商社・卸
